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Barman do Ano: Wilson Pires apresenta os cocktails deste verão!

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Cocktails de verão
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Cocktails de verão

Gin Tónico
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Gin Tónico

Barman do Ano: Wilson Pires
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Barman do Ano: Wilson Pires

Gusto Bar
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Gusto Bar

Mexicool
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Mexicool

Barman do Ano: Wilson Pires
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Barman do Ano: Wilson Pires

Gusto Martini
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Gusto Martini

Van Gogh
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Van Gogh

The_Pirate_of_The Caribbean
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The_Pirate_of_The Caribbean

Blasting burning_flame
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Special
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Barman do Ano: Wilson Pires
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Barman do Ano: Wilson Pires

La Femme Fatale
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La Femme Fatale

The last Samurai
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The last Samurai

Barman do Ano: Wilson Pires
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Barman do Ano: Wilson Pires

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Wilson Pires, do Conrad Algarve, venceu o Concurso Barman do Ano 2014. Hoje, deixa as suas sugestões de cocktails para o verão.

Foi o concorrente mais novo da competição, mas a sua juventude (24 anos) não o impediu de, no dia 22 de julho, no Lisbon Marriott Hotel, vencer a grande final do Concurso Barman do Ano 2014, uma iniciativa das Edições do Gosto. O barman do hotel Conrad Algarve (Garfo de Platina, em 2014, pelo guia Boa Cama Boa Mesa) não escondeu a satisfação com a conquista deste prémio: “Sei que é real mas ainda nem acredito! Espero que este seja o começo de uma história muito feliz”. Wilson Pires acredita ainda que, acima de tudo, um barman tem de ser um bom anfitrião, adotar uma postura de psicólogo, ser um verdadeiro entertainer e ter sempre uma postura profissional e ética.

Veja aqui o vídeo de apresentação de Wilson Pires.

Depois da consagração, Wilson Pires apresentou ao Boa Cama Boa Mesa, três sugestões de cocktails, da sua autoria, ideais para desfrutar ao longo deste verão: Gusto Martini; Gin Tónico e Rum Old Fashioned, devidamente anotados:

Gusto Martini

É o cocktail de assinatura do Conrad Algarve, que foi buscar nome ao principal restaurante do hotel, Gusto by Heinz Beck, onde se situa o principal bar desta unidade hoteleira na Quinta do Lago. Os ingredientes são:  Vodka de pera, Sumo de lima, Morangos, Xarope de Agave e Champanhe.

Gin Tónico

É o clássico gin com água tónica. Os ingredientes que depois se misturam são inúmeros e podem/devem variar com base no gin (marca), que é escolhido pelo cliente. Não existe propriamente uma receita. No entanto, nas palavras de Wilson Pires, é a “bebida mais fashion do momento. Sejam criativos e misturem com sabores/ingredientes que realmente gostam.”  A verdade é que este é o cocktail tendência 2014/2015

Rum Old Fashioned

É uma tendência que está a despontar, refere Wilson Pires. Utilize um rum escuro, de preferência um que tenha notas mais doces. Depois, use Angostura Bitter, açúcar, água com gás, zest de laranja e pau de canela só para lhe dar um sabor mais rico.

Saiba mais no site oficial sobre Concurso Barman do Ano 2014.

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*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.