Do alto do Parque Eduardo VII à calma de Castro Marim, passando pela Comporta, pelos jardins da Churchill’s ou pelo quente Alentejo, há sempre um local perfeito para estender uma toalha e colocar em prática, a arte do piquenique. Para que não tenha trabalho em, siga as sugestões Boa Cama Boa Mesa e escolha um destes piqueniques feitos à medida e a pensar em refrescar este calor de verão.
Eleven
De segunda a sábado, obriga apenas a que se leve uma toalha e almofadas. Devidamente acomodada, a refeição é entregue à porta,, e depois é só escolher o melhor local. A ementa do piquenique do Eleven (€35), para um mínimo duas pessoas, inclui os pães e as manteigas servidas no restaurante, uma seleção de queijos e enchidos e umas deliciosas pataniscas de polvo e uns bolinhos de bacalhau, a que acrescentam Salmão marinado pela equipa do restaurante Eleven, com ervas e salada. Numa outra elegante caixa há Tirinhas de rosbife com molho tártaro e, para sobremesa, uma Tarte Tatin com “creme anglaise”. Para acompanhar a refeição, a escolha da bebida é feita entre uma garrafa de vinho Pedro & Inês, branco ou tinto.
Jardim Amália Rodrigues, Rua Marquês de Fronteira, Lisboa. Tel. 213862211
Companhia das Culturas
No piquenique servem-se exclusivamente produtos da quinta e da época, como frutas do pomar, legumes da horta, como as beldroegas, os queijos de cabra e ovelha, os fumados de porco do montado, e as conservas do peixe entre Isla Cristina e Faro, no sal ou fumados. Pode ser saboreado debaixo dos sobreiros ou das alfarrobeiras da Companhia das Culturas, com sumo de laranja, cenoura ou beterraba. A partir de €38.
Fazenda S. Bartolomeu, Castro Marim. Tel. 281957062
Cavalariça
A partir de agosto, há “Beach Baskets” para os veraneantes levarem para a praia. Lá dentro vai pão caseiro, feito na Cavalariça e um ex-libris, saladas, compotas, carnes frias também feitas no restaurante, biscoitos caseiros, viennoiserie caseira, sobremesas, fruta, sumos e cocktails também feitos no restaurante Cavalariça. Preços sob consulta.
Rua do Secador, 9, Comporta. Tel. 930451879
São Lourenço do Barrocal
O piquenique é totalmente personalizável e é servido numa cesta, ou, em alternativa o hotel pode instalar tudo numa área próxima do prado. Leva pão alentejano, enchidos de porco preto, queijos regionais e frutos secos, Boleima de maçã e canela e pode ainda optar por Perdiz de escabeche, Rosbife em bolo do caco, tudo acompanhado com champanhe, espumante, vinhos e cerveja Barrocal. No São Lourenço do Barrocal há opções vegetarianas, sem glúten ou sem lactose. Todo o packaging de acondicionamento é eco-friendly. A partir de €50.
São Lourenço do Barrocal, Tel. 266247140
Ventozelo Hotel & Quinta
Numa propriedade com 400 hectares, os piqueniques podem ser nos diferentes recantos da quinta, debaixo de uma oliveira, na Pérgola do Laranjal, no Miradouro ou no Olival. Levam frutos secos, Pão de espelta, patê de fígado, seleção de queijos, sopa seca de bacalhau com grão e carnes assadas. Mais ligeiras são as merendas, com sandes, bola da corte e fruta, acompanhadas com os vinhos da Ventozelo Hotel & Quinta, e embrulhadas em alcofas de junco. A partir de €29.
São João da Pesqueira, Ervedosa do Douro. Tel. 254249670
Herdade da Malhadinha Nova
O piquenique pode ser em qualquer ponto da herdade com 450 hectares, à sombra do olival ou no meio das vinhas. A equipa da herdade monta tudo, com chapéus, dosséis, almofadas, mantas, vinho, sumos, frutas frescas e Gaspacho de tomate grelhado, Salada de bacalhau, Espetadas de melão e camarão, Rosbife de vaca alentejana com aipo, maçã verde e amêndoas da Herdade da Malhadinha Nova. A partir de €45
Albernoa. Tel. 284965432
1982 BAR
No jardim da Churchill’s, em Vila Nova de Gaia, as caixas de piquenique, feitas a partir das tradicionais caixas de vinho do Porto são preparadas para quatro pessoas. O espaço no jardim está marcado com mesas e guarda-sóis, distanciados, e nas caixas vão queijos da Marinhas e da Quinta da Rigueira, pão de massa lêveda e trufas energéticas do Berry, as compotas da Meia Dúzia ou os frutos secos da Nuts Original. Há opção vegetariana. A partir de €18,75.
Rua da Fonte Nova, 5, Vila Nova de Gaia. Tel. 223703641
Sabores da Quinta
Os piqueniques foram pensados para servir de complemento às novas medidas de distanciamento. A refeição é preparada pelo restaurante Sabores da Quinta e levada até à Quinta das Vessadas, propriedade da família há mais de 50 anos. Na cesta estão fígado de cebolada, salada de feijão frade, rissóis, bolinhos de bacalhau, vinho verde e outros petiscos típicos do Minho. Os piqueniques podem realizar-se de terça a domingo ao almoço, ou lanche, até ao mês de Outubro. A Quinta das Vessadas, com cerca de 10 hectares de vinha, fica próxima de um pequeno rio e tem entre vinhas algum cultivo e animais, como galinhas e patos. A partir de €25.
Celorico de Basto. Tel. 965041113
Este artigo foi originalmente publicado na edição do Expresso de dia 11 de julho de 2020.
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