Restaurante Viva Lisboa: refeições solidárias em tempo de aniversário
16.09.2019 às 8h09
Servir, no mínino, 200 refeições no Viva Lisboa é o objetivo de uma iniciativa de solidariedade promovida pelo restaurante do Neya Lisnoa Hotel. O incentivo a todos os lisboetas e turistas é feito através de um menu servido a um valor especial (€20), que inclui uma entrada, um prato de peixe ou de carne, ou uma massa, e ainda uma sobremesa.
Angariar verbas para a remodelação de uma sala de espera do vizinho Hospital de Dona Estefânia, em Lisboa, é o desafio proposto pelo Neya Lisboa Hotel, que desde a sua abertura segue uma política social e de sustentabilidade. Esta iniciativa decorre até novembro, funcionando de segunda-feira até domingo, tanto ao almoço como ao jantar e serve também o propósito de assinalar o oitavo aniversário da unidade hoteleira, que se celebrou no passado dia 8 de setembro.
Num espaço que prima pela elegância, o restaurante Viva Lisboa apresenta uma cozinha portuguesa de autor, que aposta na vanguarda, identidade e criatividade. O processo de criação parte da reinterpretação da gastronomia portuguesa, conjugada com técnicas contemporâneas, influências multiculturais e uma criteriosa seleção de ingredientes de qualidade. Os produtos frescos, de época e, preferencialmente, de origem nacional, são fundamentais na conceção dos menus.
O menu de degustação (€45), é perfeito para se ter uma ideia global dos pratos criados pelo chefe Diogo Pimentel. Inclui Creme de tomate com escalfado de ovo e chips de presunto alentejano; Bulhão Pato de cogumelos; polvo na brasa com batatinha num lagareiro de alho, alecrim e molho de pimentos assados; Secretos de porco ibérico grelhados com molho de ameixa num carolino de feijão e chouriço transmontano; e, ainda, Pudim Abade de Priscos, limão e seu crocante de presunto.
Já à carta, no restaurante Viva Lisboa, pode começar a sua refeição com Sopa de peixe (€6,50), seguir com Alhada de camarão (€7), como entrada, e depois continuar com um prato de peixe, como Lombo de bacalhau e a sua tiborna (€15), ou de carne, em que a sugestão do chefe é Bife do lombo com queijo da serra, molho de mostarda à antiga e batata à portuguesa (€14).
Existem ainda as opções de risottos e pastas, como o Risotto de tomate com pérolas de manjericão (€11), ou o Ravioli de abóbora, queijo de cabra e noz, com molho de espinafres frescos (€10).
Nas sobremesas, a carta do restaurante Viva Lisboa, instalado no Neya Lisboa Hotel (Rua de Dona Estefânia 71-77, Lisboa. Tel. 213101800) sugere Mousse de chocolates (€5), Arroz doce com pera rocha e moscatel de Setúbal (€4) ou, ainda, um Prato de queijos nacionais (€12).
