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Restaurante Italian Burger & Lobster House: Três em um, no Bairro Alto

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Não é um típico restaurante italiano, nem uma simples hamburgueria e muito menos pode ser chamado de marisqueira. No entanto, tal como o nome em inglês sugere, no Italian Burger & Lobster House, encontra um pouco dos três.

O restaurante abriu em abril em Lisboa, mais precisamente no Bairro Alto, com um conceito que é inovador em Portugal, ainda que assumidamente inspirado no Burger & Lobster, que existe nos Estados Unidos e em Inglaterra. O Italian Burger & Lobster House (Rua do Loreto, 16. Tel. 961 092 652) apresenta uma ementa baseada na cozinha italiana, com a particularidade de ter como estrelas os hambúrgueres e o lavagante.

A conjugação dos hambúrgueres com sabores tradicionais italianos já não é novidade. Este é o terceiro Italian Burger House, em Lisboa. A marca estreou-se no Centro Comercial Vasco da Gama, em 2013, e abriu um segundo espaço na Praça de Londres, em 2015.No caso específico da carta do Italian Burger & Lobster House pode contar com uma dezena de hambúrgueres de carne, dois de peixe, sendo um de salmão (€8,95) e outro de atum (€8,95), e ainda um vegetariano (€7,95). A veia italiana surge nos ingredientes e nos nomes com que os hambúrgueres foram batizados. O mais simples é o Italian Natura, com queijo mozzarella e tomate (€5,50), mas há opções mais recheadas como o Hambúrguer Venezia que leva cebola caramelizada, molho de queijo gorgonzola e presunto laminado (€6,95) ou o Roma, com ovo estrelado, espinafres salteados e molho de alecrim (€7,45).

Também as entradas e os acompanhamentos são de bases italianas, com sugestões como o Pão de alho com mozzarella gratinada em bolo do caco (€2,10) e o Risotto de pesto ou o de cogumelos.

Mas, decididamente, a grande novidade desta casa são os pratos de lavagante. No Italian Burger & Lobster House, o lavagante é servido à peça, cozido ou grelhado, com 650 g (€36), ou em Tártaro (€16,50) ou na versão Risotto de lavagante com queijo parmiggiano e manjericão (€18,50). Para os mais curiosos que fazem questão de experimentar as várias especialidades, sugere-se o menu “A lobster never comes alone”, para duas pessoas, que inclui lavagante cozido ou grelhado, um hambúrguer de carne à escolha e dois acompanhamentos por prato (€42).

Para sobremesa, a ementa sugere Pavlova de frutos silvestres e hortelã (€2,50) e Mil Folhas de chocolate quente (€2,50). Na carta de bebidas conte com vinhos brancos e tintos italianos e nacionais, gin e cocktails. O Italian Burger & Lobster House abriu mais recentemente um restaurante no Centro Comercial Colombo, também em lisboa.

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