Em tempo de inovação, manter a qualidade e superar-se ao longo de 17 anos é o maior dos desafios, ainda mais na oferta turística da desertificada Beira Interior. As Casas do Côro são como um farol nesta região (Chave de Ouro, pelo Guia Boa Cama Boa Mesa, na edição de 2018). Em cada regresso há novidades e o mesmo empenho do primeiro dia dos proprietários Paulo e Cármen Romão, que continuam a receber quem chega, a orientar a equipa e a envolverem-se, na mesma medida, da cozinha aos passeios turísticos.
Desta vez, algumas das novidades apresentam-se junto da piscina, como o caso do Pool Bar e View Day Restaurante. Instalados numa nova infraestrutura com dois andares, onde são servidas receitas que combinam os produtos da horta orgânica das Casas do Côro. Imperam as massas (€13,50) e as saladas (€15). O piso superior integra um rooftop que sugere uma vista 360 graus sobre a paisagem deslumbrante da serra. Este espaço combina muito bem com uma das diversas bebidas refrescantes da carta, como o vinho branco (desde €5 o copo), sumos naturais (desde €4,75), batidos (desde €6,50) ou sangria (€18).
Ainda nesta área do terreno, desafie-se a relaxar nos sofás aconchegantes do Sunset Lounge, que garantem um bom lugar para assistir ao pôr-do-sol. A lareira exterior ameniza as temperaturas menos boas que se podem fazer sentir neste espaço exterior e garantem um ambiente muito romântico, especialmente durante a noite debaixo do céu pintado pelas estrelas.
Mas as novidades deste ano não ficam por aqui. Nas Casas do Côro, as experiências dos hóspedes são trabalhadas com rigor, por isso existem diversas alternativas para desfrutar o espetáculo de luz do final do dia, bem como o brilho da lua durante a noite. A grande surpresa de 2018 são os Secret Spots. Sobre as vinhas ou apenas mergulhadas no cenário verdejante, há três camas contruídas à base de madeira reciclada colocadas estrategicamente em lugares calmos e resguardados, que prometem satisfazer os desejos de quem procura conectar-se com a natureza. Conte com uma cesta de frutas e uma garrafa de espumante para acompanhar estes momentos memoráveis.
As Casas do Côro oferecem um ambiente familiar, ou não fosse este um alojamento trabalhado em família. Os filhos dos proprietários cresceram ali e partilham com os pais o entusiasmo do negócio e o profissionalismo. Junte-se-lhe a atenção aos detalhes na decoração, desde as casas de diferentes tipologias (€160 por duas pessoas) à suíte ecossustentável instalada no campo, para quem quer estar em plena comunhão com a natureza. A decoração é distinta, entre o mobiliário moderno e peças antigas, que lhe dão caráter e deixam que cada uma tenha a sua personalidade.
O spa eco friendly é uma das assinaturas de marca desta unidade de enoturismo sustentável, com facilidades que fazem inveja a muitos hotéis de cinco estrelas. A distinção começa no lounge, com 200 m2, uma sala de estar cheia de sofás, com livros, jogos de tabuleiro e uma lareira suspensa. O menu de massagens convida ao bem-estar, mas quem preferir exercitar-se primeiro pode fazê-lo dentro de água, seja passadeira, elíptica ou bicicleta, no Acqua Gym. A piscina faz a ponte entre o interior e o exterior. A sauna e o banho turco têm o enquadramento da paisagem à janela.
O restaurante das Casas do Côro (Largo do Coro, Marialva. Tel. 917552020) vale bem a visita, seja no inverno, na sala palaciana junto à lareira, seja na esplanada estival. Este bem podia ser o cenário das 1001 Noites, com a certeza de que nenhuma seria igual à outra, por isso dá gosto voltar.
