Boa Cama, Boa Mesa

Siga-nos

Perfil

Perfil

Boa Cama

Inspira Santa Marta: bem-vindos ao hotel do futuro!

  • 333
1 / 11

2 / 11

3 / 11

4 / 11

5 / 11

6 / 11

7 / 11

8 / 11

9 / 11

10 / 11

11 / 11

Na semana em que celebra o quinto aniversário, este hotel amigo do ambiente afirma-se cada vez mais como um modelo a seguir para um futuro mais verde.

Gradualmente a economia verde vai ganhando terreno, deixando de ser uma aposta arriscada de fracasso financeiro quase certo, para dar lugar a casos de sucesso, que comprovam a fiabilidade dos projetos amigos do ambiente. O Inspira Santa Marta Hotel, a celebrar cinco anos de existência esta semana, é um desses projetos. Este boutique hotel de quatro estrelas, apesar de citadino – localiza-se junto à Avenida da Liberdade, em Lisboa – é como que um oásis no meio da urbe, um refúgio onde se pode verdadeiramente inspirar. Inspirar no sentido de respirar melhor (apesar do hotel estar perto da artéria mais poluída do país), mas também no sentido de inspirar a que outros sigam o mesmo caminho.

Com 89 quartos, dos quais sete são suites e dois são quartos adaptados a pessoas com mobilidade reduzida, o Inspira Santa Marta segue o conceito do Feng Shui, uma corrente de pensamento oriental que promove a harmonia dos espaços, estudando os seus diferentes fluxos. Esses fluxos inspiraram a decoração dos quartos, que assim se dividem em cinco temáticas distintas: água, terra, fogo, árvore e metal (preços entre €164 e €270). O hotel é já uma marca de referência no que respeita ao desenvolvimento sustentável em Portugal. Entre os numerosos prémios ganhos, destaque para o prémio que o seu restaurante, o Open Brasserie Mediterrânica, venceu este ano: o Prémio de Sustentabilidade 2015, atribuído pelo Guia Boa Cama Boa Mesa, em parceria com a Sociedade Ponto Verde.

Todo o projeto do Inspira Santa Marta se centra no respeito pelos valores sociais, ambientais, económicos e espirituais, assegurando uma sustentabilidade a longo prazo. Desde logo porque todo o edifício foi construído utilizando materiais de baixo impacto ambiental, nomeadamente o solo dos quartos em cortiça. Depois, em termos de energia, ela é 100% de origem renovável, estando a unidade equipada com painéis solares, redutores de caudal de água nas torneiras e chuveiros, iluminação LED, sensores de luzes nas áreas e corredores públicos. Para além disso, os produtos de higiene oferecidos são biodegradáveis e existe separação de resíduos em todos os quartos e áreas comuns. O hotel é "paperless", ou seja, tenta evitar o uso de papel (os menus são digitais por exemplo) e quando o seu uso é necessário, existe a garantia de que o papel é reciclado. Quanto à água, é filtrada e disponibilizada em garrafas de vidro reciclado, que são posteriormente colocadas nos quartos (oferta do hotel). As mesmas garrafas são servidas no restaurante a €2,5, que revertem na totalidade para a Pump Aid, uma organização que constrói bombas de água potável e instalações sanitárias em países de África. Esta preocupação com a responsabilidade social é outro dos pilares do Inspira Santa Marta Hotel, que colabora com diversas instituições de solidariedade social, para além de existir a preocupação de garantir uma cadeia sustentável de fornecedores, de forma a encontrar e implementar soluções alternativas que favoreçam as questões sociais e ambientais. Tudo a pensar no bem-estar no cliente, mas igualmente no bem-estar da cidade e do planeta. Um dia todos os hotéis serão assim.

Open Brasserie Mediterrânica
Também no restaurante do hotel, o Open Brasserie Mediterrânica, a componente ambiental e social é levada muito a sério. Os produtos usados são todos da época, frescos, biológicos, produzidos localmente ou adquiridos a fornecedores de comércio justo. É o único restaurante com certificado "gluten free" em Lisboa e a sua oferta variada inclui opções vegetarianas, vegan e sem-lactose. Ao almoço não há serviço à carta, mas sim um buffet de saladas e sobremesas e alguns pratos quentes. Consulte os preços aqui. Quanto à carta, disponível ao jantar, ela varia consoante a estações e agora que o outono chegou o chefe João Silva foi à procura dos melhores produtos frescos e nacionais. O novo menu pode ser consultado aqui e reflecte toda a vertente ambiental do projeto. O preço médio é de €30.

Indicador de Sustentabilidade Ambiental/Sociedade Ponto Verde
Hotel: 4,4 (máximo de 5)
Restaurante: 5 (máximo de 5)

Inspira Santa Marta
Rua de Santa Marta, 48
Lisboa
Tel. 210 440 900

Acompanhe o Boa Cama Boa Mesa no Facebook!
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.